til 4 personer:
275 g blomkål, i buketter, i tynde skiver
200 g edamammebønner, optøede
175 g icebergsalat, i tynde strimler, evt. skåret over et par gange.
125 g spidskål, fintsnittet
50 g rødløg, i meget tynde skiver
25 g dild, klippet
Marinade:
2 spsk vineddike
1 spsk olivenolie
1 spsk vand
¾ tsk salt
¼ tsk peber
Grønsagerne snittes. Marinaden røres sammen. Alle ingredienser blandes.
God appetit 🙂
Min Diætist, Helle