Til 3 personer:
350 g rosenkål, rensede, skåret i skiver
250 g champignoner, i skiver
100 g grønkål, befriet fra stængler og grofthakket, kan evt. købes færdighakket
75 g soltørrede tomater, i strimler
1 spsk frisk rosmarin, finthakket
Dressing:
1 dl græsk yoghurt 0% fedt
2 spsk citronsaft
1 spsk vand
¼ tsk røget paprika
1 nip peber
Dressingen røres sammen og grønsager, rosmarin og dressing blandes godt sammen.
God appetit
Min Diætist, Helle