Min Diætists salat af broccoli og savoykål med tranebær, æble og valnødder

Print

Opskrifter |

til 4 personer:
300 savoykål, skæres i tynde strimler, skæres evt. over et par gange
400 g broccoli, deles i små buketter, stokken skrælles og særes i små tern
100 g tranebær, halveres
170 g æble, skæres i små tern
Pynt: 25 g valnødder

Marinade:
40 ml hindbæreddike
25 ml honning
50 ml vand
Ingredienser til marinaden og tranebær koges i en lille gryde i ca. 5 min. og sættes til afkøling, mens resten af ingredienserne gøres klar. Marinaden med tranebær blandes med grønsager og æble. Salaten pyntes med valnødder.

God fornøjelse 🙂
Min Diætist, Helle