Min Diætists salat af rosenkål med appelsin- chili- honningmarinade

Print

Opskrifter |

Min Diætists salat af rosenkål med appelsin- chili- honningmarinade.

Til 3 personer:

  • 350 g rosenkål, skåret i tynde skiver
  • 200 g spidskål, fintsnittet
  • 175 g majroe, revet på den grove side af råkostjernet

Marinade:

  • 1½ spsk citronsaft
  • 4 spsk saft fra blodappelsin, eller appelsinsaft
  • 2 spsk sød chilisauce
  • ½ tsk salt
  • 1 spsk flydende honing

Pynt: 10 g kokosflager, ristet på en tør pande

Grønsagerne snittes og rives.

Marinaden røres sammen – smag til med honningen, så den ikke bliver for sød.

Salaten blandes godt sammen og pyntes med ristede kokosflager.

 

God appetit

Min Diætist, Helle