Min Diætists spidskålssalat med peberfrugt og fennikel

Print

Vinter |

til 3 personer:
250 g spidskål, i tynde strimler, evt, skåret over 2 – 3 gange
150 g fennikel, i tynde skiver
100 g rød peberfrugt, i tern
100 g grønpeberfrugt, i tern
15 g dild, klippet

Marinade:
1 ¼ spsk citronsaft
1 spsk rapsolie
1 spsk vand
¾ tsk salt
¼ tsk peber

Grønsagerne snittes. Marinaden røres sammen. Alle ingredienser blandes.

God appetit 🙂
Min Diætist, Helle