til 5 personer:
275 g spinat, plukket i mindre stykker
200 g markchampignoner, i skiver
200 g broccolibuketter, i skiver
200 g grøn peberfrugt, i tern
125 g sukkerærter, i 1 cm skrå skiver
Marinade:
65 g koncentreret tomatpure’
2 spsk citronsaft
1 spsk fiskesauce
2 spsk vand
4 g, hvidløg, revet på den fine side af råkostjernet
Grønsagerne gøres klar. Marinaden røres sammen. Alle ingredienser blandes.
God appetit 🙂
Min Diætist, Helle