til 4 personer:
- 250 g kejserhatte, groft hakket
- 1 tsk sesamolie
- 2½ spsk græskarkerner, tørristede
- 600 g rød spidskål, fintskåret
- 100 g palmekål
Marinade:
- 2 spsk limesaft
- 1 spsk fiskesauce
- ½ tsk garam masala
- 1 rød chilipeber, uden kerner, finthakket
- ¾ dk bredbladet persille, hakket
Pynt:
- 2½ spsk græskarkerner, tørristede
De stegte kejserhatte
Rist de hakkede kejserhatte i sesamolien, til de er gyldne. Rør marinaden sammen. Bland de to slags kål med marinaden. Anret med de svitsede kejserhatte og de ristede græskarkerner og server
God fornøjelse
Min Diætist, Helle