Min Diætists spidskålssalat m. tyttebær og persille

Print

Opskrifter |

til 3 – 4 personer:

800 g spidskål, i tynde strimler, skåret over 2 – 3 gange
60 g friske tyttebær eller tranebær skåret i mindre stykker
20 g persille, hakket

Marinade:
2 spsk hindbæreddike
2 spsk flydende honning
1 spsk olivenolie
Rør marinaden sammen. Lad tyttebærrene trække i marinaden, imens du gør øvrige ingredienser klar (eller ca. ½ time).
Alle ingredienser blandes i en skål og må meget trække min. 1 time i køleskab

God appetit
Min Diætist, Helle