- 500 g bladbeder
- 2 tsk sesamolie
- 1 spsk fiskesauce
- 1 tsk sambal oelek (chilisauce)
- frisk rød chili, i tynde skiver
Bladbederne skylles og renses. Dele i de hvide stilke og den grønne bladdel.
De hvide stilke skæres i 2 cm tykke stykker. Bladdelene skæres i mundrette stykker.
Stilkene svitses i sesamolie i 2 min. Fiskesauce og sambal oelek tilsættes sammen med bladdelene. Simrer under låg i 2 – 3 min. til bladene er faldet sammen. Serveres med det samme, pyntet med et par skiver rød chili.
God appetit
Min Diætist, Helle