Til 5 personer:
- 150 g spinat, i tynde strimler
- 250 g hvidkål, fintsnittet og evt. skåret over et par gange
- 400 g rødkål, fintsnittet
- 25 g dild, fintklippet (evt. tag et par kviste fra til pynt)
Marinade:
- 1 spsk appelsinjuice
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk fiskesauce
- ¼ tsk stødt koriander
- ½ tsk garam masala
- 1 tsk sesamolie
Rør marinaden sammen. Alle ingredienserne blandes lige før den skal spises, da rødkålen ellers vil farve de andre ingredienser. Pynt evt. med dildkviste.
God appetit J
Min Diætist, Helle